Un coteaux du lyonnais rouge sans prétention et facile à boire !
L’AOC Coteaux du Lyonnais est nichée dans le sud-ouest de Lyon, entre les communes d’ Orliénas et de Millery. Les Lyonnais sont friands de cette petite appellation qui porte leurs noms.
Guillaume Clusel a repris le domaine familial en 2009, alors que l’AOC Coteaux du Lyonnais était encore méconnue des amateurs de vin français. Depuis, plusieurs jeunes vignerons ont monté leurs structures.
Grâce à eux et aux domaines plus anciens, le coteaux du lyonnais devient de plus en plus prisé pour son accessibilité et sa qualité.
Le gamay est le seul cépage rouge autorisé dans l’appellation Coteaux-du-Lyonnais tout comme dans les AOC voisines Beaujolais et Côte Roannaise.
Le travail de la vigne est respectueux de l’environnement depuis des années et le domaine est en agriculture biologique. Aucun engrais chimique est utilisé sur le domaine. Seul le fumier a droit de cité dans la culture de la vigne.
Pour ce coteaux du lyonnais rouge où l'on recherche le fruit, les raisins sont égrappés à 70 % selon le millésime avant un élevage de 6 mois en cuve inox.
