Un grand côte-rôtie signé Stephane Montez issu d’un lieu-dit incontournable !
L’AOC Côte-Rôtie est l’appellation la plus réputée de la vallée du Rhône septentrionale.
Elle s’étend sur les villages d’Ampuis, Saint-Cyr-Sur-Le-Rhône et Tupins-et-Semons, juste en dessous de la ville de Vienne sur la rive droite du Rhône.
La syrah est le cépage majoritaire de l‘appellation, avec une adjonction possible jusqu’à 20 % de viognier.
Le côte-rôtie « Les Grandes Places » du vigneron d'exception Stéphane Montez est un vin de garde connu non seulement des Lyonnais mais également de la France entière.
Ce vin rouge est élaboré à base de 97 % de syrah et 3 % de viognier co-plantés sur des parcelles partagées par 6 vignerons, dont Stéphane Montez qui possède 0,4 hectares pour la production de cette cuvée.
Les vignes concernées se situent sur la partie vallonnée au-dessus des coteaux des Grandes Places de Jean Michel Gerin et Guillaume Clusel.
Le lieu-dit Les Grandes Places fait partie de l’un des terroirs de côte-rotie les plus qualitatifs. La terre y est travaillée au cheval sur des sols de micaschistes. Les raisins sont récoltés à maturité pour une cuvaison des raisins égrappés d’une durée d’un mois.
Selon les millésimes, l'élevage peut aller au-delà de 3 ans et demi dans 6 fûts de chêne neuf français.
