Un condrieu en toute finesse signé Bonnefond !
Condrieu est une petite appellation de 100 hectares de la vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses grands vins blancs 100 % viognier.
Cette appellation s’étend sur 7 communes de Condrieu, au nord, à Limony, au sud, et touche les départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche.
Le condrieu « Côte Chatillon » est la cuvée parcellaire de Patrick et Christophe Bonnefond, issue de vignes âgées de plus de 30 ans plantées sur les sols granitiques du lieu-dit réputé éponyme.
Les raisins sont récoltés à maturité et pressés avant un débourbage de 12 heures, suivie d’un élevage en fûts neufs pendant 10 mois avec bâtonnages réguliers.