Un rasteau rouge avec un bel équilibre entre puissance, gourmandise et finesse
L’AOC Rasteau est une appellation phare de la vallée du Rhône méridionale, située entre Cairanne et Roaix dans le Haut Vaucluse.
Elle s’étend dans la limite du village éponyme et produit des vins doux naturels rouges, rosés et blancs.
Le rasteau rouge est reconnu comme l’un des vins les plus puissant et tannique de France.
Le rasteau du Domaine Rabasse Charavin est un assemblage de 70 % de vieilles grenaches, 30 % de mourvèdre d’environ 30 ans d'âge et 5 % de carignan de 45 ans d’âge.
Ce vin rouge est issu d’une parcelle exposée plein sud située en haut des coteaux du village de Rasteau, sur des terroirs argilo-calcaires en conversion en agriculture biologique.
Les raisins sont triés, égrappés, vinifiés et élevés en cuve en béton.
