Un vin ventoux rouge au pied du mont éponyme
L’AOC Ventoux est une appellation de la vallée du Rhône méridionale qui s’étend sur 7 500 hectares et comprend 51 communes, toutes au pied du mont Ventoux.
Le vin ventoux rouge Orca du Domaine de Marrenon est un assemblage de 90 % de vieilles grenaches et 10 % de syrah. Les vignes sur plantées sur le versant sud du mont Ventoux, sur des terroirs argileux avec une forte présence de pierres et un microclimat unique.
Les températures sont très chaudes pendant la journée mais deviennent très fraiches pendant la nuit, ce qui engendre une récolte des raisins très tardive.
Après un tri soigné, les raisins sont encuvés pendant une durée d’entre 20 et 30 jours afin d’en garder que le vin de goutte. Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français (uniquement 10 % de fûts neufs), ce vin présent un bel équilibre et d’un parfait rapport prix/plaisir.
