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Vinsobres - Domaine de Montine

AOC Vinsobres

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    Cette pépite en quelques mots :

    Puissant, riche et généreux, un digne représentant de l’AOC Vinsobres

    L’AOC Vinsobres, non loin de la ville de Nyons, dans la Drôme, est l’appellation communale la plus au nord de la vallée du Rhône méridionale.

    Restreinte au village viticole éponyme, l’AOC Vinsobres produit uniquement du vin rouge.

    Le vinsobres du Domaine de Montine est un assemblage de 80 % de grenache et 20 % de syrah sur des coteaux aux terroirs calcaires et recouverts de galets roulés.

    Les raisins sont minutieusement vendangés à la main puis égrappés à 100 % pour un élevage de 12 mois en fût de chêne de 2 à 4 vins et un petit peu de fût neuf.

    Accords mets et vins parfaits
    Tajine d’agneau aux pruneaux
    Saint Marcellin en feuille de brick servi tiède
    Dégustation
    Robe rubis éclatante
    Des arômes de fruits rouges frais
    Un vin concentré en arômes et en gourmandise de fruits, léger dans sa structure avec des tanins souples
    Fiche technique
    16° - 17°
    Non
    10 Ans
    Grenache - Syrah
    Raisonnée
    14.5% vol.

    Domaine de Montine

    Domaine de Montine

    Le Domaine de Montine a été créé en 1987 par les frères Claudy et Jean-Luc, sur le village de Grignan, dans la Drôme (26).

    Auparavant, le père et le grand-père vinifiaient dans la cave de la maison familiale mais la majorité des raisins partaient en cave coopérative puisque le grand-père Roger en était membre.

    Suite à la décision de commercialiser eux-mêmes ses bouteilles, le développement du domaine sur la modernité et la régularité fût de mise.

    Un gros travail de la vigne et du respect de l’environnement a donné un nouveau souffle au domaine, avec l’incorporation de Mélina et Camille, la 4ème génération qui est prête à reprendre le domaine familial.

    Le Domaine de Montine touche, aujourd'hui, environ 10 appellations dont Grignan-lès-Adhémars, Gigondas, Vinsobres, Côtes-du-Rhône, Vallée du Rhône Nord, ainsi que quelques achats de raisin sur les belles appellations de Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.

    Les vignes autour du domaine poussent dans des sols très variés qui apportent plusieurs styles de vins selon les appellations.

    Les terroirs calcaires et de cailloux donnent des vins sur la tension avec une belle matière et les terroirs composés d’argiles autour de Valaurie donnent des vins plus rustiques et plus ronds.

    Le Domaine Montine est aussi reconnu pour son charmant gîte et son activité historique de cavage de truffes noires puisqu’il possède 3 hectares de chênes truffiers.

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