Un châteauneuf-du-pape blanc aussi bon que précieux !
Châteauneuf-du-Pape est l’appellation la plus réputée et historique de la vallée du Rhône méridionale, située au sud de la ville d’Orange, dans le Vaucluse.
Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape sont produits sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, Orange, Sorgues, Bédarrides et Courthézon, avec 4 % de la production en vin blanc et le reste en vin rouge.
Ce Beaucastel châteauneuf-du-pape blanc est réalisée à partir de 80 % de roussanne, 15 % de grenache blanc et 5 % de clairette, bourboulenc et picardan.
Les ceps utilisés pour sa confection, d’une moyenne d'âge de 60 ans, s’étalent sur 7 hectares du domaine composés d’argile de sable et de calcaire, avec des galets roulés en surface.
Les vendanges se font manuellement et les raisins sont vinifiés et élevés en barrique de chêne à hauteur de 30 % et en cuve à hauteur de 70 % pendant 8 mois afin d’obtenir des vins homogènes et sur la fraîcheur.
