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Côte-Rôtie Colline de Couzou - Domaine Christophe Bonnefond

AOC Côte-Rôtie

Contenant

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    This gem in a few words:

    Un rapport qualité/prix imbattable sur l'AOC Côte-Rôtie ! 

    L’AOC Côte-Rôtie est l’appellation la plus réputée de la vallée du Rhône septentrionale, présente sur les villages d’Ampuis, Saint-Cyr-sur-Le-Rhône et Tupins-et-Semons, juste en dessous de Vienne sur la rive droite du Rhône.

    Il s’agit de l'appellation la plus au nord de la vallée du Rhône septentrionale, perchée sur la rive droite du Rhône avec ses coteaux éblouis par le soleil toute la journée.

    Le côte-rôtie Colline de Couzou est issu du cépage roi de la vallée du Rhône : la syrah, assemblée par Christophe Bonnefond sur plusieurs parcelles sur des terroirs de granites et de schistes au sud et au nord de l’appellation.

    Égrappé à 80 % et avec un élevage de 18 mois en fût de 400 L, seulement 10 % des jus passent dans des fûts neufs.

    Perfect food and wine pairings
    Souris d’agneau aux pruneaux confits
    Saint-Marcellin en feuille de brick aux figues au vin rouge
    Tasting
    Robe violine intense
    Des arômes de cerises noires, poivre et muscade
    Une syrah avec de la matière ainsi qu’une belle fraîcheur en finale
    Technical specifications
    16° - 17°
    Oui
    15 Ans
    Syrah
    Raisonnée
    13.5% vol.

    Domaine Bonnefond

    Domaine Bonnefond

    Le Domaine de Christophe Bonnefond compte, aujourd’hui, 10 hectares sur de belles appellations tels que Côte-Rôtie et Condrieu. Un viognier et une syrah viennent peaufiner la gamme sur des parcelles en vins de pays.

    Le domaine a été repris par Christophe Bonnefond et son frère dans les années 90. Il a fallu du temps pour que leurs vins prennent de la reconnaissance dans le monde du vin.

    Aujourd’hui, le domaine Bonnefond est une affaire familiale, puisque la fille de Christophe participe petit à petit au rythme de l’entreprise et réalise des vins d’une très belle qualité.

    On retrouve les vins de Bonnefond sur de belles tables gastronomiques, ce qui peut faire penser à ses cuvées comme de grands vins d’investissement. Pourtant, ils se situent dans des tranches de prix vraiment abordables compte tenu de leur qualité.

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