Un côte-rôtie puissant d’un niveau exceptionnel !
L’AOC Côte-Rôtie est l’appellation la plus réputée de la vallée du Rhône septentrionale.
Elle s’étend sur les villages d’Ampuis, Saint-Cyr-Sur-Le-Rhône et Tupins-et-Semons, juste en dessous de la ville de Vienne sur la rive droite du Rhône.
La syrah est le cépage majoritaire de l‘appellation, avec adjonction possible jusqu’à 20 % de viognier.
Le côte-rôtie Fortis est une cuvée exceptionnelle créée par le vigneron d'exception Stéphane Montez.
Ce vin rouge est issu majoritairement du cépage syrah, avec un ajout de 5 % de viognier, tous les deux issus des mêmes parcelles.
La cuvée tire son nom de la devise « Fortis fortuna fortior » (la chance renforce la vaillance) appartenant au propriétaire du domaine, maréchal de France de Louis XIV, au XVIIe siècle.
Les vignes utilisées pour fabriquer ce vin rouge se situent au sud d’Ampuis sur des coteaux aux sols de gneiss et de schistes. Les raisins sont récoltés à maturité pour une cuvaison d’un mois avec des extractions importantes.
Le vin est élevé pendant 20 mois, selon les millésimes, dans des demi-muids de chêne neuf de 580 L qui acceptent bien plus facilement les élevages de longues durées.
