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Caprices - Domaine de Montine

AOC Côtes-du-Rhône

Contenant

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    This gem in a few words:

    Un vin rouge de copain, un vrai caprice !

    Contrairement aux vins de la vallée du Rhône, produits sur un ensemble d’appellation de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale, les vins en AOC Côtes du Rhône font partie d’une appellation régionale de la vallée du Rhône qui s’étend sur 200 kilomètres et 163 communes, de Vienne jusqu’à Avignon.

    Le côtes du rhône du Domaine de Montine est un assemblage de 70 % grenache et 30 % syrah issus de 2 terroirs bien différents : la syrah est plantée dans des terroirs calcaires du côté de Taulignan, tandis que le grenache est récolté sur des sols de galets roulés du côté du plateau de Grillon.

    Les raisins sont égrappés à 100 % avec une cuvaison rapide d’une semaine avec un élevage en cuve inox avant d’être rapidement mis en bouteille.

    Perfect food and wine pairings
    Bavette de bœuf à l'échalote
    Plateau de fromage
    Tasting
    Robe rouge rubis
    Des arômes de fruits rouges frais et d’épices
    Un vin avec une belle matière, souple et sur le fruit croquant et juteux avec une finale équilibrée
    Technical specifications
    16°- 17°
    Non
    5 ans
    Grenache - Syrah
    Raisonnée
    13% vol.

    Domaine de Montine

    Domaine de Montine

    Le Domaine de Montine a été créé en 1987 par les frères Claudy et Jean-Luc, sur le village de Grignan, dans la Drôme (26).

    Auparavant, le père et le grand-père vinifiaient dans la cave de la maison familiale mais la majorité des raisins partaient en cave coopérative puisque le grand-père Roger en était membre.

    Suite à la décision de commercialiser eux-mêmes ses bouteilles, le développement du domaine sur la modernité et la régularité fût de mise.

    Un gros travail de la vigne et du respect de l’environnement a donné un nouveau souffle au domaine, avec l’incorporation de Mélina et Camille, la 4ème génération qui est prête à reprendre le domaine familial.

    Le Domaine de Montine touche, aujourd'hui, environ 10 appellations dont Grignan-lès-Adhémars, Gigondas, Vinsobres, Côtes-du-Rhône, Vallée du Rhône Nord, ainsi que quelques achats de raisin sur les belles appellations de Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.

    Les vignes autour du domaine poussent dans des sols très variés qui apportent plusieurs styles de vins selon les appellations.

    Les terroirs calcaires et de cailloux donnent des vins sur la tension avec une belle matière et les terroirs composés d’argiles autour de Valaurie donnent des vins plus rustiques et plus ronds.

    Le Domaine Montine est aussi reconnu pour son charmant gîte et son activité historique de cavage de truffes noires puisqu’il possède 3 hectares de chênes truffiers.

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