Une cuvée de prestige nommée Les Bambines !
L’IGP Alpes de Haute Provence se trouve sur le département éponyme, au pied des Alpes de Banon à l’ouest, Barcelonnette au nord et Dignes-les-Bains au centre du département.
Contrairement à l’AOP Côtes de Provence, l’IGP Alpes de Haute Provence produit bien plus de vin rouge que de vin rosé.
"Les Bambines" est la cuvée prestige du Domaine de Rousset, issue d’un assemblage des meilleurs raisins de grenache, syrah et vermentino.
Les vignes servant à la production de cette cuvée sont implantées sur la commune de Gréoux-les-Bains qui domine la rivière de la Durance au sud des Alpes de Haute Provence.
Après un pressurage direct des raisins, la vinification et l’élevage se font en cuve inox avec des bâtonnages réguliers sur lies fines.
Ce rosé subtil et parfumé est d’une couleur très claire, à l’image de certains rosés de Provence. À boire frais dans la jeunesse pour profiter de la fraîcheur, il est un allié idéal des barbecues en famille car il est gourmand, léger et facile à boire.
