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Châteauneuf-du-Pape Rouge - Domaine de la Graveirette

AOC Châteauneuf-du-pape

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    This gem in a few words:

    Un châteauneuf-du-pape tout en bio !

    Châteauneuf-du-Pape est l’appellation la plus réputée et historique de la vallée du Rhône méridionale, située au sud de la ville d’Orange, dans le département du Vaucluse.

    Les vins de l’appellation châteauneuf-du-pape peuvent être issus de 5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Orange, Sorgues, Bédarrides et Courthézon.

    Le châteauneuf du pape du Domaine de Graveirette est un assemblage de 90 % de grenache et 10 % de syrah issus de parcelles de vigne proches du plateau de La Crau, sur le village de Bédarrides.

    Les vignes, d’un âge moyen d’entre 50 et 70 ans, sont plantées sur des terroirs argileux et sablonneux garnis de galets roulés, travaillés en agriculture biologique.

    Les raisins utilisés pour la production de ce vin rouge sont minutieusement vendangés à la main et triés deux fois à la cave avant d’être vinifiés et élevés en cuves inox pendant 30 mois.

    Perfect food and wine pairings
    Coq au vin de Châteauneuf du Pape
    Neufchâtel
    Tasting
    Robe pourpre intense
    Des arômes de griottes, olives noires et torréfiées
    Un vin dense et profond non marqué par l’élevage, beaucoup de fruits et une belle longueur
    Technical specifications
    15° - 16°
    Oui
    20 Ans
    Grenache - Syrah
    Biologique
    14% vol.

    Domaine de la Graveirette

    Domaine de la Graveirette

    Le Domaine de Graveirette est un domaine assez récent crée par Julien Mus en 2005, après ses études à Beaune, en Bourgogne.

    Le pari était risqué, mais aujourd'hui, il s’en sort à merveille et réalise des jolis châteauneuf-du-pape ainsi qu’une belle gamme de côtes-du rhône et des vins de France.

    En tout, près de 12 cuvées permettent de découvrir la variété et le style du Domaine de la Graveirette. La plupart des vignes, âgées de 50 à 70 ans, se trouvent sur la partie sud-est de l'appellation, sur les communes de Bédarrides et Courthézon.

    En ce qui concerne les cuvées de châteauneuf-du-pape, seul le grenache, le mourvèdre et la syrah sont présents sur les 13 cépages autorisés dans la fabrication des vins de cette appellation. Le blanc est un assemblage de grenache blanc, roussanne, clairette et picardan.

    Concernant les autres cuvées, tel que le 100 % chardonnay « Lou Tardoun », il s’agit majoritairement de vin déclassé en vin de France du fait que leur fabrication ne respecte pas le cahier des charges de l’appellation Côtes du Rhône.

    Le travail de la vigne est respectueux de l’environnement et certifié en agriculture biologique depuis 2015. L’élevage des vins se fait en fonction des cuvées, en cuve inox ou béton, en demi-muid ou bien dans les deux.

    En savoir plus

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