Laurent décide de se concentrer sur la vigne puisqu’il jouit d’une formation vinicole. Il est décidé à donner à son vin une identité et un vrai style Combier et non un simple Crozes-Hermitage.
Il construit sa propre cave et chai de vieillissement et est à la tête d’un vignoble de près de 30 hectares avec de nombreuses cuvées qui sont toutes plus intéressantes les unes que les autres.
Très connu pour sa fameuse cuvée le Clos de Grives depuis 1990, ce petit clos déjà grand, atteint près de 9 hectares, naturellement protégés par des haies de végétations. Il a fait de cette cuvée naturellement son vin haut de gamme qui est aujourd'hui peut-être le Crozes-Hermitage le plus connu au monde.
En tout cas la relève est assurée puisqu’il a deux fils, David et Julien, qui eux aussi ont fait leurs études dans le monde du vin et qui apprennent aux côtés de leur père toutes les choses essentielles pour pouvoir reprendre certainement le domaine plus tard.
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