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Emotion Rouge - Domaine de Montine

AOC Grignan-les-Adhémar

Contenant
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    Cette pépite en quelques mots :

    Un grignan-les-adhémar rouge entouré de truffes noires

    Grignan-les-Adhémar est une appellation se situant dans la plaine du Tricastin jusqu'au pied de la chaîne des Baronnies, entre Montélimar et Saint-Paul-Trois-Châteaux, dans la Drôme.

    Anciennement appelée Coteaux du Tricastin, l’AOC Grignan-les-Adhémar, rassemblant 22 communes, jouit, aujourd'hui, d’une bien meilleure réputation.

    Le grignan-les-adhémar rouge Emotion du Domaine de Montine est un assemblage de 50 % de syrah et 50 % de grenache. Issue de quelques-unes des vieilles vignes du domaine avec des terroirs argileux-calcaires, ce vin rouge représente à merveille l’identité du Domaine de Montine.

    Les raisins sont minutieusement vendangés à la main, égrappés à 100 % et élevés en fût de chênes de 2 à 4 vins pendant 12 mois.

    Accords mets et vins parfaits
    Gigot d’agneau de 7 heures
    Tomme de vache fraîche au marc de raisin
    Dégustation
    Robe pourpre
    Des arômes de cerises noires confites et épicées
    Un vin d’assemblage entre le fruité de la syrah et la structure du grenache avec des tanins souples et soyeux
    Fiche technique
    15° - 16°
    Oui
    10 Ans
    Grenache - Syrah
    Raisonnée
    14% vol.

    Domaine de Montine

    Domaine de Montine

    Le Domaine de Montine a été créé en 1987 par les frères Claudy et Jean-Luc, sur le village de Grignan, dans la Drôme (26).

    Auparavant, le père et le grand-père vinifiaient dans la cave de la maison familiale mais la majorité des raisins partaient en cave coopérative puisque le grand-père Roger en était membre.

    Suite à la décision de commercialiser eux-mêmes ses bouteilles, le développement du domaine sur la modernité et la régularité fût de mise.

    Un gros travail de la vigne et du respect de l’environnement a donné un nouveau souffle au domaine, avec l’incorporation de Mélina et Camille, la 4ème génération qui est prête à reprendre le domaine familial.

    Le Domaine de Montine touche, aujourd'hui, environ 10 appellations dont Grignan-lès-Adhémars, Gigondas, Vinsobres, Côtes-du-Rhône, Vallée du Rhône Nord, ainsi que quelques achats de raisin sur les belles appellations de Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas.

    Les vignes autour du domaine poussent dans des sols très variés qui apportent plusieurs styles de vins selon les appellations.

    Les terroirs calcaires et de cailloux donnent des vins sur la tension avec une belle matière et les terroirs composés d’argiles autour de Valaurie donnent des vins plus rustiques et plus ronds.

    Le Domaine Montine est aussi reconnu pour son charmant gîte et son activité historique de cavage de truffes noires puisqu’il possède 3 hectares de chênes truffiers.

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