Le Cristal : Cuvée emblématique de Roederer !
Champagne est une appellation nichée dans le Nord-Est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation reine, dans le monde, dans la catégorie des vins effervescents.
Le champagne qui est réalisé à partir de trois cépages tels que le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir est l’effervescent le plus prisé au monde.
La cuvée « Cristal Roederer » est la cuvée emblématique de la maison Louis Roederer et qui a été créée en 1876 pour satisfaire le Tsar Alexandre II.
Elle porte le nom de « Cristal » car, à cette époque, la bouteille était en cristal et la cuvée a donc pris le nom de cette prestigieuse matière.
Le champagne « Cristal Roederer » est réalisé uniquement sur les meilleurs millésimes sur un assemblage d’environ 60% de pinot noir et 40% de chardonnay.
L’élaboration de « Cristal » provient à part égale d’un tiers de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Rivière sur les crus comme Cramant, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger ou Verzy.
Sept années de vieillissement se font en bouteille dans les caves du domaine puis 8 mois de plus après dégorgement. Son dosage en sucre est de 7 grammes par litre.
