Le Châteauneuf du Pape le plus cher au Monde !!!
Châteauneuf-du-Pape est l’appellation la plus réputée et historique de la vallée du Rhône méridionale et se situe au Sud de la ville d’Orange dans le Vaucluse (83).
Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape peuvent se produire sur 5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Orange, Sorgues, Bédarrides et Courthézon.
Le Château Rayas est le domaine de châteauneuf-du-pape le plus prestigieux et le plus connu au monde. Les vins ont, aujourd'hui, une côte démesurée depuis le décès de Jacques Reynaud.
Ce domaine de 10 hectares fait une cuvée en rouge et une en blanc. Et c’est le châteauneuf-du-pape Rayas rouge, qui nous intéresse, est réalisée uniquement avec le cépage roi de la Vallée du Rhône Méridionale : le grenache noire.
Les vignes sont exposées plein nord sur les terroirs composés d’argile, de sable et de calcaire en profondeur mais sur cette partie-là très peu de galets. Les on-dit disent que Louis Reynaud les aurait enlevés à la main.
Au domaine, toutes les vendanges se font manuellement à maturité et avec des rendements de 15 hectos par hectare. Laissé en grappes entières pour la vinification, l'élevage, lui, se fait pendant 20 mois en vieux foudres de chêne de plusieurs vins.
Les vins sont très clairs à la bourguignonne à l’opposé de tous les châteauneuf-du-pape qui sont généralement sombres, profonds et très tanniques.
Un style unique que seule la famille Rayas en a le secret !
