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Champagne Chardonnay - Domaine Etienne Oudart

AOC Champagne

Contenant
Millésime

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    Cette pépite en quelques mots :

    Un blanc de blanc confidentiel et millésimé !

    Champagne est une appellation nichée dans le nord-est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation reine, dans le monde, dans la catégorie des vins effervescents.

    Le champagne qui est réalisé à partir de trois cépages tels que le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir est le vin aux bulles le plus prisé au monde.

    Sur cette cuvée de champagne Etienne Oudart, le chardonnay y est le seul cépage autorisé comme d’ailleurs pour tous les blancs de blanc en général.

    La cuvée chardonnay millésimé est comme son nom l’indique un champagne réalisé uniquement à 100% de chardonnay sur un seul millésime et donc une seule récolte.

    Le fait de ne pas ajouter de vin de réserve, comme cela est fait généralement sur un champagne brut, permet d’avoir vraiment un effet millésimé chaque année. C’est pourquoi chaque blanc de blanc de chaque année sera différent à la dégustation sur cette cuvée d’ Etienne Oudart.

    Accords mets et vins parfaits
    Carpaccio de thon au citron vert
    Tagliatelles de carottes multi-couleurs juste blanchies et assaisonnées
    Comté affiné
    Brioche dorée et caramel au beurre salé
    Dégustation
    Couleur jaune pâle aux reflets verts et brillants
    Des arômes de fruits frais à chair blanche et fleurs blanches
    Un chardonnay tendu et rond avec une bulle enveloppante et une longue finale sur les agrumes
    Fiche technique
    8° - 9°
    Non
    6 ans
    Chardonnay
    Raisonnée
    12.5% vol.

    Domaine Etienne Oudart

    Domaine Etienne Oudart

    La Maison de champagne Etienne Oudart est un domaine qui se situe dans le village de Brugny au sud d’Epernay dans le département de la Marne.

    Aujourd'hui dirigé par Jacques Oudart et sa femme Karine, le domaine à taille humaine, compte seulement moins de 10 hectares. On peut donc considérer que cette petite structure viticole fait partie des champagnes de vignerons.

    C’est en 1958, qu’Etienne, le père de Jacques, plante ses premières vignes sur 1 hectare que ses grands parents avaient acquis en achetant une ferme et des terres agricoles au début du 19ème siècle.

    Sur cette parcelle en appellation champagne, Etienne mise sur l’avenir et achète avec le temps d’autres parcelles. La commercialisation arriva avec l’aide de sa femme, Juliana, qui ensemble, crée la marque Etienne Oudart.

    L’ensemble de leurs vignes respecte un cahier des charges strict qui leur permet d’avoir le label de Haute Valeur Environnementale. Grâce à cette viticulture raisonnée, ils obtiennent également le label de viticulture durable en Champagne.

    Avec près de 8 cuvées différentes et trois eaux-de-vie, le domaine Etienne Oudart touche tous les styles de consommateurs de champagne.

    Brut Origine

    Brut Référence Rosé

    Demi-sec

    Brut Référence

    Chardonnay Millésimé

    Blanc de noirs

    Extra-Brut Millésimé

    Julianna Nature Millésimé

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