Un champagne à taille humaine !
Champagne est une appellation nichée dans le Nord-Est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation reine, dans le monde, dans la catégorie des vins pétillants.
Le champagne qui est réalisé à partir de trois cépages tels que le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir est le vin effervescent le plus prisé au monde.
Sur cette cuvée haton blanc de blancs, il n’est pas question d’assemblage car quand on parle de blanc de blancs dans la région de Champagne, il est obligatoire d’utiliser 100% de chardonnay.
L'élevage se fait pendant quatre à six ans minimum dans les caves souterraines de la Maison Haton.
