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Champagne Brut Classic - Domaine Deutz

AOC Champagne

Contenant

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    Cette pépite en quelques mots :

    Un grand classique signé Deutz !

    Champagne est une appellation nichée dans le Nord-Est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation reine, dans le monde, dans la catégorie des vins pétillants.

    Le champagne qui est réalisé à partir de trois cépages tels que le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir est le vin effervescent le plus prisé au monde.

    En ce qui concerne la cuvée brut classic de la maison Deutz, ce champagne est un assemblage à part égale des trois grands cépages de la région champenoise qui ne sont autres que le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier.

    Chaque année, afin de garder une identité et un style identique, la maison Deutz ajoute une proportion variable de vin de réserve entre 20 et 40%. Le dosage en sucre de cette cuvée est de 8 grammes par litre.

    La cuvée brut classic est l’âme et la signature de la maison Deutz et la sélection des raisins se fait uniquement dans la sous-région de la vallée de la Marne.

    Accords mets et vins parfaits
    Terrine de cabillaud aux agrumes
    Rigotte de chèvre sec
    Brioche perdue au caramel au beurre salé
    Dégustation
    Couleur or soutenu et une bulle fine et dense
    Des arômes de fleurs blanches et d’aubépine avec une touche d’amande et de brioche toastée
    La bouche est onctueuse et vineuse grâce au pinot noir et pinot meunier et pleine de fraicheur et de finesse grâce au chardonnay. La bulle présente est délicate et la texture soyeuse
    Fiche technique
    9° - 10°
    Non
    5 ans
    Chardonnay - Pinot noir - Pinot Meunier
    Traditionnelle
    12% vol.

    Domaine Deutz

    Domaine Deutz

    La Maison Deutz a été fondée en 1838 sur la commune d’Aÿ par William Deutz et Pierre Hubert Geldermann. Le premier était vendeur de champagne chez Bollinger et le second était négociant en vin.

    Ses deux fondateurs immigrés de la Prusse Napoléonienne s'occupaient de tous les différents corps de métier, de l’embouteillage au dégorgement en passant par l’étiquetage alors même qu’ils n’avaient pas encore leurs propres vignes et champagne.

    Quelques années plus tard, ce sont les héritiers de ses deux hommes qui ont façonné la maison Deutz en achetant des parcelles sur les différents terroirs de champagne et en se mariant avec des familles champenoises ayant des vignes en propriété dans toute la Champagne.

    Aujourd'hui, le domaine compte plus de 200 hectares dont 42 hectares en propriété et a été racheté par la famille Rouzaud en 1993 qui est actionnaire de la Maison Roederer.

    Avec près de 9 cuvées, les champagnes Deutz ont une large gamme.

    Brut Classic

    Blanc de Blancs Millésimé

    Brut Classic Rosé

    Amour de Deutz Rosé

    Amour de Deutz Blanc de Blancs Milésimé

    Brut Millésimé

    La Côte Glacière “Hommage à William Deutz” Millésimé

    Le Meurtet “Hommage à William Deutz” Millésimé

    William Deutz Millésimé

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