La Maison Deutz a été fondée en 1838 sur la commune d’Aÿ par William Deutz et Pierre Hubert Geldermann. Le premier était vendeur de champagne chez Bollinger et le second était négociant en vin.
Ses deux fondateurs immigrés de la Prusse Napoléonienne s'occupaient de tous les différents corps de métier, de l’embouteillage au dégorgement en passant par l’étiquetage alors même qu’ils n’avaient pas encore leurs propres vignes et champagne.
Quelques années plus tard, ce sont les héritiers de ses deux hommes qui ont façonné la maison Deutz en achetant des parcelles sur les différents terroirs de champagne et en se mariant avec des familles champenoises ayant des vignes en propriété dans toute la Champagne.
Aujourd'hui, le domaine compte plus de 200 hectares dont 42 hectares en propriété et a été racheté par la famille Rouzaud en 1993 qui est actionnaire de la Maison Roederer.
Avec près de 9 cuvées, les champagnes Deutz ont une large gamme.
Brut Classic
Blanc de Blancs Millésimé
Brut Classic Rosé
Amour de Deutz Rosé
Amour de Deutz Blanc de Blancs Milésimé
Brut Millésimé
La Côte Glacière “Hommage à William Deutz” Millésimé