Un champagne brut incontournable signé Ruinart !
Champagne est une appellation d'origine contrôlée nichée dans le nord-est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation par excellence des vins pétillants dans le monde.
Le champagne est produit à partir de trois cépages : le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir.
La cuvée « R » de Ruinart brut est le résultat de l’assemblage de 40% de chardonnay, 40 à 45% de pinot noir et 10 à 15% de pinot meunier.
La cuvée « R » de Ruinart, plus communément appelé Ruinart brut, est réalisée à partir d’un vin dit « tranquille » obtenu après la récolte d’un assemblage de 40 à 45 crus différents provenant majoritairement des différents climats de la montagne de Reims et de la côte des blancs.
Chaque année, cette récolte est agrémentée à hauteur de 20 à 30% à un vin de réserve issu des récoltes des années précédentes dans le but d’obtenir un champagne d’un style similaire année après année.
Le champagne Ruinart brut a un dosage en sucre de 7 grammes et reposent deux à trois ans en cave avant d’être commercialisés.
