Un champagne à taille humaine !
Champagne est une appellation nichée dans le Nord-Est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation reine, dans le monde, dans la catégorie des vins pétillants.
Le champagne qui est réalisé à partir de trois cépages tels que le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir est le vin effervescent le plus prisé au monde.
Sur cette cuvée haton brut classic, l’assemblage se fait de 60 % de pinot meunier et de 40 % de pinot noir. Cette cuvée est donc sans chardonnay dans cet assemblage.
L'élevage se fait pendant deux années dans les chais du domaine Haton.
