Tendresse et sourire by Delamotte !
Champagne est une appellation nichée dans le Nord-Est de la France sur les départements de la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Elle est l’appellation reine, dans le monde, dans la catégorie des vins pétillants.
Le champagne qui est réalisé à partir de trois cépages tels que le chardonnay, le pinot meunier et le pinot noir est le vin effervescent le plus prisé au monde.
En ce qui concerne cette cuvée de Delamotte brut, celle-ci a été confectionnée sur une dominante de chardonnay à hauteur de 60%, complétée de 35 % de pinot noir et 5 % de pinot meunier. La structure de ce champagne est donc apportée par le chardonnay tandis que le pinot noir apporte la profondeur et le fruité.
L'élevage se fait pendant 36 mois sur lies avec un dosage en sucre avoisinant les 7 grammes de sucre par litre.
