La culture céréalière fait partie de toutes les exploitations des Monts du Lyonnais. Auparavant, les céréales de la ferme brasserie La Bière des Loups étaient destinées à la vente en coopérative, ce qui ne satisfaisait pas pleinement l’esprit entrepreneurial du fondateur Florent Chipier.
Chemin faisant, l’idée de transformation des céréales est arrivée… de la bière ? Pourquoi pas ?
La brasserie artisanale La Bière des Loups élabore, aujourd’hui, six sortes de bières différentes : la Blonde, la Blanche, l’Alpha, la Patriote, l’Ambrée et l’IPA ainsi que des brassins éphémères à l'occasion des fêtes de Noël, de la saison des fraises, de la Saint Patrick… qui viennent enrichir la gamme.
Parallèlement, l’activité de maraîchage de l’exploitation leur permet de proposer une gamme de jus de fruits de qualité élaborés à partir de ses fruits.
En tant qu’agriculteur du métier, Florent et son équipe ont voulu pousser l'expérience un peu plus loin en créant des bières artisanales de plus en plus perfectionnées et savoureuses, mais aussi un espace de dégustation dans leur bar La Tanière. Chaque vendredi, il est possible de rencontrer l’équipe de cette microbrasserie artisanale, déguster ses brassins et discuter autour de sa passion commune.
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100 % des bouteilles dégustées par un sommelier
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