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Distillerie Glenmorangie

La distillerie Glenmorangie est née en 1843, quand l'agriculteur William Matheson et son épouse Anne ont réalisé leur rêve de fabriquer leur propre whisky. Depuis, des générations de brasseurs de whisky ont donné vie à des vraies œuvres d’art au même endroit.

La distillerie Glenmorangie possède les alambics en cuivre les plus hauts d’Écosse. Leur col, de la hauteur d’une girafe adulte, joue un rôle prépondérant dans la production des saveurs et des arômes du whisky.

L’eau utilisée pour la fabrication des whiskies, issue de la source de la Tarlogie, est filtrée naturellement par le calcaire, conférant au whiskies Glenmorangie leur caractère fruité et épicé.

Pour préserver la pureté de l’eau de la source de la Tarlogie, Glenmorangie possède et se charge de la protection de toute la forêt autour de la source.

Mais ce qui fait la particularité des whiskies Glenmorangie, c’est leur vieillissement dans des ex-fûts de Bourbon, suivi par une finition dans des barriques ayant autrefois contenu du Xérès, du Porto, du Bourgogne ou du Madère.

Ce processus de finition permet de marier la finesse typique de ce single malt  aux saveurs et aux tanins des différents vins pour un équilibre parfait.

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