Tout a commencé avec l’arrière-grand-père de Gilles qui avait investi dans un peu plus d’un hectare sur les plus beaux terroirs de Crozes-Hermitage afin de satisfaire à sa consommation personnelle.
Les années passent et c’est ensuite Albéric Bouvet, grand passionné de vin, qui a fait grandir le domaine en résistant à garder ses terres malgré les propositions importantes des grosses structures de négociants.
Puis est arrivé Michel, père de Gilles Robin, qui dans les années 60 acquiert trois hectares de plus. Plongé dans le monde du vin depuis tout petit, il avait à cœur de bien s’occuper de son acquisition et travailla ses sols et ses plantations avec minutie.
Gilles prend les rênes du domaine en 1996. Fort de 10 hectares et avec seulement 24 ans, il crée la cuvée Albéric Bouvet.
Aujourd'hui, il a modernisé la confection de ses vins et l’approche du travail de ses terres, toujours dans le respect de la nature. Il privilégie également, à l'image de sa grande cuvée, un intérêt profond pour l’identité de chaque terroir.
Il est maintenant l’un des vignerons les plus reconnus de son appellation grâce au travail de ses quatre générations et la notoriété de ses vins de grande qualité.