Un hommage rare et profondément humain à l’âme de Caroni
Le rhum Caroni Employees – 4th Release Dayanand “Yunkoo” Balloon est un rhum d’exception, distillé en 1998 et embouteillé en 2020 par la maison Velier, dans le cadre de la célèbre série Caroni Employees, dédiée aux femmes et aux hommes qui ont fait vivre la distillerie Caroni.
En octobre 2004, Luca Gargano découvre à Trinidad des centaines de fûts oubliés au sein de la distillerie Caroni, fermée depuis 2003. Cette découverte marque le point de départ de la renaissance moderne de Caroni.
En 2017, Luca Gargano retourne sur place afin de retrouver et photographier les anciens employés, donnant naissance à la série photographique « Caroni Employees », véritable mémoire vivante de la distillerie.
Le 12 avril 2019, Luca Gargano et 26 passionnés de Caroni se réunissent au cœur des chais pour créer plusieurs assemblages de rhums vieillis sous climat tropical.
Cette 4ᵉ édition est dédiée à Dayanand “Yunkoo” Balloon, et résulte de l’assemblage de 6 fûts distillés en 1998, avec une part des anges impressionnante de 80 %.
Produite à seulement 1 180 bouteilles dans le monde, cette cuvée est un témoignage historique et sensoriel rare, destinée aux collectionneurs et amateurs avertis.
