Un châteauneuf-du-pape rouge qui représente à merveille l’appellation
Châteauneuf-du-Pape est l’appellation la plus réputée et historique de la vallée du Rhône méridionale, située au sud de la ville d’Orange, dans le département de Vaucluse.
Les vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape peuvent être issus de 5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Orange, Sorgues, Bédarrides et Courthézon.
Le châteauneuf du pape Tradition du Domaine de la Janasse est la cuvée entrée de gamme du domaine sur l’appellation.
Ce vin rouge de garde est le résultat de l’assemblage de 65 % de grenache, 20 % de syrah, 10 % de mourvèdre et 5 % de cinsault.
Il est issu de 10 hectares de vignes plantées sur plusieurs parcelles sur la partie nord de l’appellation, ainsi que sur le plateau de La Crau. Ce vin de garde est issu de vignes de tout âges, dont des vieux grenaches sur des terroirs argileux et sablonneux garnis de galets roulés.
Le travail de la vigne est respectueux de l’environnement sans insecticide ni pesticide.
Les raisins sont minutieusement vendangés à la main puis égrappés à 80 %. L’élevage a lieu en fût de chêne à hauteur de 20 % (⅓ de fût neuf) et dans des foudres de plusieurs vins pour le 80 % restant.
