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Ardèche Rouge Syrah - Domaine Louis Chomel

IGP Ardèche

Contenant
Millésime

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    Cette pépite en quelques mots :

    Un vin de pays proche d’une Côte-Rôtie !

    L’IGP Ardèche, aux cahiers des charges moins stricte que celui d’un AOC, est une appellation départementale uniquement utilisée dans le département de l’Ardèche.

    Le vin rouge Syrah du Domaine Louis Chomel est, comme son nom l’indique, un vin réalisé uniquement à base de syrah. Cultivé au nord de l’Ardèche, près de l’AOC Saint-Joseph, les vignes, âgées de 5 à 15 ans, sont plantées sur des terroirs de gneiss.

    L’élevage de ce vin se fait en cuve inox pendant 8 à 10 mois selon le millésime afin de garder tout le croquant et le fruité de cette syrah.

    Accords mets et vins parfaits
    Côte de veau au romarin braisée au barbecue
    Tomme de vache affinée
    Dégustation
    Robe violine
    Des arômes de framboises et de violettes
    Une syrah gourmande et juteuse avec une belle fraîcheur
    Fiche technique
    15° - 16°
    Non
    10 Ans
    Syrah
    Raisonnée
    14% vol.

    Domaine Louis Chomel

    Domaine Louis Chomel

    Le Domaine Chomel est installé à Saint-Désirat, en Ardèche du Nord, entre Vienne et Valence sur la rive droite du Rhône.

    Louis Chomel plante ses premières vignes sur Saint-Désirat au début du 20ème siècle, mais c’est à partir de 1965 que son fils qui s’appelle également Louis et son épouse plantent, à leur tour, de la vigne et reprennent l’activité.

    En 1985, l’un des enfants de Louis, Xavier, rejoint l’activité agricole familiale, suivi par son frère Laurent, dix ans plus tard. Une fois les grands-parents partis à la retraite, les deux frères modernisent le vignoble et l’exploitation s’agrandit de nouveau.

    En 2014, la 4ème génération arrive au domaine avec Samuel, le fils de Laurent, qui rejoint son père et son oncle avec l’ambition de produire des vins de qualité dans leur respect le plus total. Ils créent alors, en hommage à ses grands-parents, le Domaine Louis Chomel.

    Le domaine compte, à ce jour, 22 hectares principalement sur l’appellation Saint-Joseph mais également sur des vins de pays. Il produit 9 cuvées pour environ 50 000 bouteilles à l’année. Il a de longues années devant lui.

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