Un vin blanc venu de l’autre côté de la rive !
« Le Blanc d’en Face » de Stéphane Montez est une cuvée créée à partir d’une parcelle sur la rive gauche du Rhône. Elle se trouve en face du Domaine Montez qui domine le fleuve.
Moins strictes au niveau des cahiers des charges que les vins en AOP, les IGP sont souvent utilisées par les vignerons pour créer des plus petites cuvées. Cela leur permet de replanter de la vigne sur des terrains viticoles ravagés auparavant par le phylloxéra ou bien de travailler des cépages qui ne sont pas typiques de la région.
C’est le cas de « Le Blanc d'en face » de Montez, issu de terrains viticoles réhabilités à partir du cugnette, un cépage pratiquement disparu de la Vallée du Rhône Nord mais présent encore en Savoie sous le nom de jacquère.
La cuvée « Le Blanc d'en face » de Stéphane Montez est composée de 70 % de viognier et 30 % de cugnette, deux cépages plantés sur des petites parcelles avec un très faible rendement.
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et son élevage se fait en fûts de chêne français de plusieurs vins pendant 10 mois.
