Une liqueur de fleur de sureau qui vous transportera en pleine nature !
Le St-Germain est une liqueur de fleur de Sureau réalisée en Bourgogne. Elle est la première liqueur artisanale Française au monde qui a la particularité d'avoir besoin de 1000 fleurs fraîches de Sureau pour fabriquer une seule bouteille.
Les fleurs de Sureau sont récoltées un peu partout en Europe, fraîches, quand elles ont juste fleuri à la fin du printemps.
Lorsque les fleurs de Sureau sont à l'apogée de leurs arômes et de leur puissance aromatique, elles sont infusées délicatement dans un bain d’eau chaude et la macération dure plusieurs heures.
L’infusion terminée, elle est immédiatement mélangée avec de l’eau de vie de vin, de l’alcool de grain neutre, de l’eau et du sucre afin de trouver le juste équilibre de cette belle liqueur de fleur de Sureau.
