La liqueur de St-Germain a vu le jour en 2007 grâce au distillateur américain Robert Cooper. Cette liqueur porte ce nom, inspiré du village de Saint-Germain-des-Prés, qui est un quartier de Paris qui influait dans le mouvement Art déco et Belle époque.
D'ailleurs, la bouteille a été conçue dans ce mouvement-là, à l’élégance Française des années 1920. Double médaille d’or du concours mondial de spiritueux à San Francisco en 2007, 2008 et 2018.
Le St-Germain est une liqueur que l’on peut bien évidemment consommer seul, à température ou avec un glaçon mais est également un allié de force avec beaucoup d’alcool blanc dans la composition de cocktail comme le Gin, le Pisco, la Téquila ou encore la Vodka.
Chaque bouteille est numérotée et les deux derniers chiffres indiquent l’année de création de la liqueur car il y a une seule récolte par an à la fin du printemps et chaque année les essences de cette plante peuvent varier selon son évolution.