Un rhum guatémaltèque mondialement connu !
Le rhum Botran 18 ans est une eau-de-vie originaire du Guatemala qui est réalisée à partir d'une distillation de miel vierge de cannes à sucre fermentées.
Une fois la distillation terminée, nous obtenons des rhums blancs qui seront vieillis pendant de longues années en fût de Sherry, de Porto ou de chêne américain brulé. La particularité des rhums Guatémaltèques se fait également dans l’élevage des rhums avec son système de Solera.
Ce système est une méthode qui permet de mélanger plusieurs rhums d'âge différents pour créer un produit uniforme. Les fûts sont disposés en pyramide et les fûts du haut permettent de combler la part des anges des fûts situés en dessous d’eux.
Pour un rhum Botran 18, la méthode Soléra va nous donner une eau-de-vie de tout âge, mais le plus âgé aura 18 ans. On ne peut pas vraiment définir le vrai âge du rhum puisque chaque année un rhum jeune rentre dans la composition.
Le Guatemala possède sa propre appellation depuis 2013 et cela grâce en grande partie à la maison familiale Botran.
