Un joli cachet à découvrir à l’ouverture de cette bière rousse !
La bière rousse Tradition est une bière dont le maltage sera plus accentué que sur une blonde. Les graines d’orge sont davantage torréfiées afin de lui apporter cette belle robe aux reflets roux.
Cette étape primordiale précède la fermentation qui, dans ce cas, se fera à haute température (18-25°C) de manière à extraire des caractéristiques organoleptiques bien précises.
Après l’élaboration de toute cette recette, place à la dégustation.
Dans cette bière artisanale, ce sont des notes légèrement fruitées, confites qui atteindront votre palais.
