Un crozes-hermitage rouge frais et gourmand créé en l'honneur de sa fille !
L’AOC Crozes-Hermitage est une appellation phare de la vallée du Rhône qui produit du vin rouge issu du cépage syrah comme du vin blanc issu des cépages roussanne et marsanne.
Crozes-Hermitage est l’appellation la plus vaste de la vallée du Rhône septentrionale, comprenant 11 communes sur le département de la Drôme.
« Papillon » rouge est un crozes-hermitage rouge crée en 2001 pour la naissance de Léonie, la première fille de Gilles Robin.
Il s’agit d’un assemblage de jeunes syrah qui, à la naissance de Léonie, n'étaient âgées que de 3 ans. De ce fait, les plus jeunes vignes du domaine entrent maintenant dans la composition de cette cuvée.
Le crozes-hermitage « Papillon » est la cuvée entrée de gamme du domaine Gilles Robin et elle apporte un bon rapport prix/plaisir. Chaque nouvelle cuvée de ce vin rouge, issu essentiellement de terroirs de galets et d’argile sablonneux, donne une régularité et une expression de la syrah comme on les aime, sur leur jeunesse.
L'élevage de ce crozes-hermitage est classique, avec une cuvaison de 8 mois en cuve inox.
