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Cornas Brise Cailloux - Matthieu Barret

AOC Cornas

Contenant
Millésime

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    This gem in a few words:

    Un cornas bio signé Domaine du Coulet !

    Cornas est une appellation phare de la vallée du Rhône, située en Ardèche, entre Saint-Péray et Mauves, sur la rive droite du Rhône.

    Comme tous les vins rouges de l’appellation, le cornas « Brise Cailloux » est produit uniquement sur la commune de Cornas, à base du cépage syrah.

    Le cornas « Brise Cailloux » est élaboré par le Domaine du Coulet appartenant au vigneron d’exception Matthieu Barret.

    Il s’agit d’un vin rouge de garde issu de l'assemblage de plusieurs parcelles de vieilles vignes et de vignes plus récentes du domaine.

    Les vignes poussent sur des sols granitiques à bande argilo limoneuse par endroit, travaillés en agriculture biologique et dans le plus grand respect de l’environnement.

    L’élevage de ce vin de garde a lieu pendant 18 mois dans des jarres de terre cuites de 1000 litres et dans des cuves bétons ovoïdes de 2000 litres.

    Perfect food and wine pairings
    Côte de bœuf cuite au barbecue et fumée aux sarments
    Saint-Nectaire fermier
    Tasting
    Robe pourpre intense
    Des arômes de cerise noire et de réglisse avec des notes de poivre
    Une syrah d’une grande fraîcheur avec des tanins présents mais soyeux et sur une finale équilibrée
    Technical specifications
    16° - 17°
    Oui
    15 Ans
    Syrah
    Biodynamie
    14% vol.

    Domaine Matthieu Barret

    Domaine Matthieu Barret

    Le domaine de Matthieu Barret est situé sur le village phare de Cornas, dernier village et appellation de la vallée du Rhône septentrionale.

    Le domaine se dédouble en deux identités :

    La première est celle du Domaine du Coulet d’où sortent ses fameuses cuvées de Cornas.

    La deuxième est la société Matthieu Barret SARL qui regroupe plusieurs actionnaires, dont David Reynaud et Stanislas Wallut. Il produit les vins de France et les côtes-du-rhône.

    Matthieu Barret reprend le domaine en 1998 et signe son premier millésime en 2001, en pratiquant l’agriculture biologique sur toutes ses vignes.

    Il est, aujourd'hui, l’une des figures emblématiques de l’appellation Cornas, avec son style de vin franc, épuré et très identitaire.

    Il cultive, aujourd'hui, une vingtaine d’hectares en biodynamie et produit environ 20 cuvées sur plusieurs appellations de prestige, comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône, ainsi que plusieurs vins de France.

    Matthieu Barret est un maître de la syrah. Il la cultive sur des vieux terroirs de granit dégradé, dans des coteaux très pentus et orientés Sud-Est.

    La taille des vignes se fait de manière à réguler l’équilibre naturel. Les vendanges se font à la main et l’élevage se fait, selon la cuvée, dans des cuves en béton, en ciment ou en terre cuite.

    Curieusement, les fûts de chêne sont bannis depuis le millésime 2017, alors que tous les vignerons de l'appellation Cornas élèvent des grands vins de garde dans des fûts de chêne. 

    La cave est d’une hygiène irréprochable grâce notamment à sa nouvelle cuverie construite en 2020.

    Pour Matthieu, un seul mot d’ordre compte : respecter une vinification la plus naturelle possible pour avoir des vins les plus justes possible.

    Bref, vous l’aurez compris, le Domaine du Coulet et son vigneron Matthieu Barret sont loin des standards et des traditions. Néanmoins, ses vins sont d’une précision irréprochable et de plus en plus qualitatifs.

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