Née en 1812, la maison, Laurent-Perrier, est aujourd'hui, le cinquième plus gros groupe de Champagne et elle est l’une des plus importantes maisons de Champagne qui, de plus, est restée en grande partie familiale.
Mathilde Laurent-Perrier fût l’une des femmes influentes et innovantes en matière de champagne puisque pendant que les champagnes doux étaient très appréciés, elle commercialisa un des premiers champagnes brut nature à la fin du 19ème siècle.
Michel Fauconnet, le chef de cave actuel, veille sur l’identité Laurent-Perrier avec cette signature qui met en avant le cépage chardonnay dans la plupart des cuvées du domaine.
La maison Laurent-Perrier est mondialement connue pour être aussi propriétaire des champagnes Salon, De Castellane, Jeanmaire ou encore Delamotte.
C’est, aujourd'hui, près de 150 hectares de vigne qui sont en exploitation et représente près de 10% des champagnes vendus dans le monde.