Roc d’Anglade Blanc – Grand vin blanc du Gard signé Rémy Pédréno
Le Roc d’Anglade blanc est un grand vin blanc du Languedoc élaboré par le Domaine Roc d’Anglade, à Langlade dans le Gard. Classé en IGP Gard, ce vin blanc du Sud de la France si singulier s’est imposé comme une référence parmi les grands vins du Gard et les vins blancs du Sud de la France.
Le Chenin y joue le rôle principal, accompagné de Chardonnay, Grenache blanc et gris et Carignan blanc. Cet assemblage, peu conventionnel dans le Sud, apporte au vin une remarquable fraîcheur et une belle complexité. Le terroir caillouteux, argilo-siliceux et calcaire, associé aux expositions fraîches du vignoble, favorise une expression précise et minérale.
Le Domaine Roc d’Anglade privilégie une viticulture biologique, avec des vendanges manuelles et des levures indigènes. Le vin est élevé 12 mois sur lies fines en demi-muids et foudres, puis 6 mois en cuve inox. Cet élevage long apporte de la texture et de la profondeur tout en préservant la fraîcheur et la finesse du vin.
Le résultat est un vin blanc bio, ample et précis, où la richesse de la matière s’équilibre avec une superbe tension minérale. Le Roc d’Anglade Blanc 2023 dévoile notamment des notes d’anis, de fenouil, d’épices douces, de menthe et de coriandre fraîche, tandis que le millésime 2024 se distingue par sa minéralité et sa sensualité.
Grâce à sa fraîcheur et à sa structure, le Roc d’Anglade blanc possède un véritable potentiel de vieillissement. C’est un vin blanc de garde qui gagne en complexité avec quelques années en cave, tout en pouvant déjà être apprécié dans sa jeunesse après une courte aération.
