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Côtes-du-Rhône rouge Mas Vincente - Domaine Bonetto Fabrol

AOC Côtes-du-Rhône

Contenant
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    Cette pépite en quelques mots :

    Un côtes-du-rhône rouge bio !

    Les vins en AOC Côtes du Rhône font partis d’une appellation régionale de la vallée du Rhône qui s’étend sur 200 kilomètres et 163 communes, de Vienne jusqu’à Avignon.

    Le vin rouge côtes-du-rhône "Mas Vincente" du Domaine Bonetto Fabrol est un assemblage de 50 % de grenache et 50 % de cinsault cultivés dans la plaine du Tricastin sur des terroirs argilo-calcaire qui apportent beaucoup de fraîcheur.

    L'élevage de ce côtes du rhône rouge se fait sur ses lies, en cuve béton, pendant 6 mois. Après éliminations de lies, les vins se reposent à nouveau pendant 6 mois en cuve.

    Accords mets et vins parfaits
    Planche de charcuterie drômoise
    Planche de fromages régionaux
    Dégustation
    Robe rouge rubis
    Des arômes de groseille et de cerise épicées
    Un vin léger et fruité avec une structure tannique ample
    Fiche technique
    15° - 16°
    Non
    15 Ans
    Cinsault - Grenache
    Biologique
    14.5% vol.

    Domaine Bonetto Fabrol

    Domaine Bonetto Fabrol

    Le Domaine Bonetto Fabrol est le fruit de l’alliance entre deux familles de vignerons installées sur les terres de La Garde-Adhémar, dans la Drôme provençale (26).

    Dans les années 2000, Philippe Fabrol a repris le domaine créé par son grand-père. Depuis 20 ans, il s'efforce de promouvoir une culture biologique et le respect de la nature et de son environnement.

    Sur ces magnifiques terroirs et climat méditerranéen, le domaine cultive des cépages identitaires que l’on retrouve généralement en assemblage.

    Viognier, marsanne, roussanne et grenache sont les cépages utilisés pour les vins blancs, tandis que la syrah et le grenache sont réservés aux vins rouges. Philippe Fabrol cultive 12 hectares de vigne réparties essentiellement sur les appellations Grignan et Côtes-du-Rhône et produit environ dix cuvées différentes.

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