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Condrieu Côte Chatillon - Domaine Bonnefond

AOC Condrieu

Contenant
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    Cette pépite en quelques mots :

    Un condrieu en toute finesse signé Bonnefond !

    Condrieu est une petite appellation de 100 hectares de la vallée du Rhône septentrionale, réputée pour ses grands vins blancs 100 % viognier.

    Cette appellation s’étend sur 7 communes de Condrieu, au nord, à Limony, au sud, et touche les départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche.

    Le condrieu « Côte Chatillon » est la cuvée parcellaire de Patrick et Christophe Bonnefond, issue de vignes âgées de plus de 30 ans plantées sur les sols granitiques du lieu-dit réputé éponyme.

    Les raisins sont récoltés à maturité et pressés avant un débourbage de 12 heures, suivie d’un élevage en fûts neufs pendant 10 mois avec bâtonnages réguliers.

    Accords mets et vins parfaits
    Tartare de dorade au citron vert et graines de fruits de la passion
    Choux fleur rôti aux abricots
    Sainte Maure de Touraine
    Dégustation
    Robe or brillant
    Des notes de violettes, d’abricots, de poires et de pêches avec une touche lactée
    Un vin équilibré aux parfums de fruits blancs et d’abricots avec une touche florale et boisée et une belle finale sur la fraicheur
    Fiche technique
    11° - 12°
    Non
    10 ans
    Viognier
    Conventionnelle
    13.5% vol.

    Domaine Bonnefond

    Domaine Bonnefond

    Le Domaine de Christophe Bonnefond compte, aujourd’hui, 10 hectares sur de belles appellations tels que Côte-Rôtie et Condrieu. Un viognier et une syrah viennent peaufiner la gamme sur des parcelles en vins de pays.

    Le domaine a été repris par Christophe Bonnefond et son frère dans les années 90. Il a fallu du temps pour que leurs vins prennent de la reconnaissance dans le monde du vin.

    Aujourd’hui, le domaine Bonnefond est une affaire familiale, puisque la fille de Christophe participe petit à petit au rythme de l’entreprise et réalise des vins d’une très belle qualité.

    On retrouve les vins de Bonnefond sur de belles tables gastronomiques, ce qui peut faire penser à ses cuvées comme de grands vins d’investissement. Pourtant, ils se situent dans des tranches de prix vraiment abordables compte tenu de leur qualité.

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