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Ribouldingue - Domaine Rabasse Charavin

Vin de France

Contenant
Millésime

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    Cette pépite en quelques mots :

    Un vin de copain pour accompagner le casse-croûte ! 

    Le vin de France "Ribouldingue", un nom familier utilisé pour désigner une partie de plaisir, porte bien son nom car il est un pur vin de plaisir, gourmand et très fruité.

    Ce vin rouge est réalisé par le domaine Rabasse Charavin à partir d’un assemblage de jeunes vignes de grenache, syrah, cinsault et mourvèdre.

    Destinée à être bue sur la jeunesse, cette cuvée ne bénéficie pas d’un élevage particulier. Elle est vinifiée et conservée quelque temps en cuve inox afin de préserver un fruit éclatant.

    Accords mets et vins parfaits
    Rillettes de cochon maison
    Salade de tomates au basilic
    Brie de Meaux
    Dégustation
    Robe rouge sang
    Des arômes de fruits rouge acidulés
    Un joli vin d’assemblage fruité, fruité et encore fruité
    Fiche technique
    15° - 16°
    Non
    10 ans
    Grenache - Syrah - Mourvèdre - Cinsault
    Traditionnelle
    14.5% vol.

    Domaine Rabasse Charavin

    Domaine Rabasse Charavin

    Le Domaine Rabasse Charavin, vieux de 5 générations, est né en 1880 quand François Rabasse a acheté un cabanon entouré de trois hectares de vigne et d’oliviers pour y loger sa famille.

    Plus tard, son fils Edmond continue de cultiver et vinifier sa récolte et commercialise environ 500 bouteilles de vin par an.

    En 1925, Marcel Rabasse, le petit-fils de François, reprend l’exploitation et achète 5 hectares supplémentaires.

    En 1950, la fille de Marcel épouse Abel Charavin, originaire de la région, où il possède également des vignes. La surface du domaine s’agrandit grâce à de nouvelles acquisitions et passe à environ 20 hectares quelques années plus tard.

    Le domaine prend de l’estime et ses vins deviennent de plus en plus qualitatifs.

    En 1984, Corinne reprend le domaine plus vite que prévu suite au décès de son père.

    Aujourd'hui, à la tête de plus de 40 hectares, Laure Couturier, la fille de Corinne et Jean-Paul, est seule chef aux manettes de l’entreprise, un domaine fleurissant qui produit plus de 12 cuvées et qui est équipé d’un nouveau chai et d’une nouvelle cave plus adaptée aux volumes produits.

    Tous les raisins sont triés et égrappés entièrement avant la vinification et l’élevage en cuve en béton. Les vins sont ensuite élevés entre 6 et 12 mois avant d’être mis en bouteille au domaine.

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