Un morgon de haute couture
Morgon est une appellation phare du Beaujolais, elle est d’ailleurs la plus reconnue et la plus appréciée des amateurs de vin pour ses terroirs exceptionnels.
Son cépage de prédilection n’est autre que le gamay. C’est sur ses terroirs qu’il s’y plaît le mieux. On peut y distinguer 6 climats bien différents sur la commune de Villié-Morgon.
Cette cuvée de Morgon du Domaine Marcel Lapierre, vigneron de renom, fait partie de ses belles bouteilles que beaucoup d’amateurs de vin s’arrachent depuis son décès.
Le travail de la vigne est respectueux de l’environnement depuis des années et ses vins sont certifiés agriculture biologique.
Cette cuvée est réalisée à partir de 15 hectares de vignes de gamay dont lesquels ont une moyenne d'âge de 70 ans.
Raisins triés rigoureusement lors de la vendange, c'est ensuite une macération semi-carbonique en grappes entières qui donnera tout le style et la patte des plus grands dont il fait partie.
L'élevage est délicat pendant 9 mois en fût de chêne de plusieurs vins de 216 litres. La mise en bouteille au domaine se fait de deux façons : la première sans filtration mais sulfité et la deuxième sans filtration et sans sulfite.
