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Rhum La Favorite Cœur de Canne 55%


Contenant

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    Cette pépite en quelques mots :

    Un rhum blanc emblématique, reflet d’un savoir-faire martiniquais ancestral

    Le Cœur de Canne 55° de La Favorite est l’expression la plus pure du rhum agricole martiniquais. Élaboré de manière artisanale et éco-responsable, ce rhum blanc incarne toute l’exigence et l’authenticité de cette distillerie familiale indépendante.

    Distillé dans la colonne créole n°1 de La Favorite, il est issu de variétés de cannes soigneusement sélectionnées et d’une fermentation longue, gage de richesse aromatique. Cette maîtrise permet d’obtenir un rhum intensément expressif, à la fois frais, fruité et d’une grande finesse.

    Engagée dans une démarche durable, La Favorite pousse l’écoresponsabilité jusque dans le conditionnement :

    • bouteilles en verre recyclé,

    • étiquettes en fibres de canne à sucre (95 %), complétées par du chanvre et du lin.

    Un rhum blanc de caractère, idéal pour une dégustation pure comme pour sublimer un Ti’Punch de connaisseur.

    Accords mets et vins parfaits
    Langoustines grillées, sauce chien
    Baba au rhum
    Dégustation
    Cristallin et brillant
    Arômes de canne fraîche, fruits exotiques et agrumes
    Fine et suave, marquée par les fleurs blanches et la canne à sucre. Finale fraîche et persistante sur les agrumes
    Fiche technique
    55 % vol.
    70 cl
    La Favorite
    France / Martinique
    Rhum agricole

    Distillerie La Favorite

    Ancienne sucrerie martiniquaise, La Favorite devient une distillerie en 1842. 

    C’est dans la commune du Lamentin, en Martinique, que la famille Dormoy rachète la distillerie en 1903. Monsieur Henri Dormoy modernise la production en installant de nouvelles machines en 1906. Ces machines sont toujours en activité aujourd’hui puisqu'elles sont écologiques et économiques, elles ne consomment rien d’autre que de la vapeur et de la bagasse comme combustible (canne à sucre sèche après extraction du jus).

    Familiale, artisanale et indépendante, la distillerie sort de petits rendements et souhaite poursuivre ainsi de façon à conserver un savoir-faire unique et une production à taille humaine.

    La distillerie dispose de deux alambics à colonne : une colonne en cuivre pour les rhums haut de gamme et une colonne en inox et cuivre pour les rhums destinés à la grande distribution.

    Leur savoir-faire est leur moyen de se démarquer de leurs concurrents : une canne à sucre coupée à la main, une fabrication artisanale et des rhums audacieux.

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