"Mise en Bouche", une cuvée qui porte bien son nom !
L’AOC Crozes-Hermitage est une appellation phare de la vallée du Rhône qui produit du vin rouge issu du cépage syrah comme du vin blanc issu des cépages roussanne et marsanne.
Crozes-Hermitage est l’appellation la plus vaste de la vallée du Rhône septentrionale, comprenant 11 communes sur le département de la Drôme.
Emmanuel Darnaud produit 3 cuvées de crozes-hermitage rouge, dont la cuvée entrée de gamme du domaine « Mise en Bouche ».
Ce vin rouge est un assemblage de plusieurs parcelles de jeunes vignes de moins de 25 ans plantées sur des sols d'alluvions et de galets. Les raisins sont vendangés, vinifiés et élevés séparément dans des cuves inox et des cuves en béton afin de faire parler le terroir et créer un assemblage final de qualité.
Il n’y aucune trace d’élevage en fût de chêne puisque ce crozes-hermitage rouge est destiné à être bu sur sa jeunesse, même s’il peut bénéficier d’un temps de garde d’entre 3 à 5 ans
