Un crozes-hermitage rouge qui fait languir quelques hermitages !
L’AOC Crozes-Hermitage est une appellation phare de la vallée du Rhône qui produit du vin rouge issu du cépage syrah comme du vin blanc issu des cépages roussanne et marsanne.
Crozes-Hermitage est l’appellation la plus vaste de la vallée du Rhône septentrionale, comprenant 11 communes sur le département de la Drôme.
Le crozes-hermitage rouge « La Guiraude » du Domaine Alain Graillot a été créé en 1989 quand Mr Graillot a décidé de ne plus vendre son vin aux négociants. Il est issu d’un assemblage de parcelles situées sur la commune de Pont-de-l’Isère, au sud de l’appellation.
Les vignes de syrah utilisées pour produire ce vin rouge, plantées sur des terroirs d’alluvions, de sable et de galets ronds, ont un âge moyen d’entre 20 et 60 ans. Elles poussent sur la plaine du village, exposées au soleil toute la journée et très proches du fameux Parallèle 45.
La cuvaison se fait en grappes entières avant un élevage de 12 mois dans des fûts de chêne de plusieurs vins avec très peu de chêne neuf.
Les meilleurs fûts sont sélectionnés pour produire la cuvée « La Guiraude » d’Alain Graillot, un vin rouge au style authentique, rustique et profond à boire sur la jeunesse mais avec un grand potentiel de garde.
