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Vacqueyras Rouge Intuition - Domaine Vallis Petra

AOC Vacqueyras

Contenant
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    Cette pépite en quelques mots :

    Un vaqueyras bio de transmission familiale

    Vacqueyras est une appellation située dans la partie nord du Vaucluse, entre Gigondas et Beaumes de Venise. Uniquement deux communes, Sarrians et Vacqueyras, ont droit à l’AOC Vacqueyras.

    Le vacqueyras rouge Intuition du Domaine Vallis Petra est un assemblage de 65 % de grenache et 35 % de syrah avec des vignes d’un âge moyen de 50 ans.

    Le vin rouge Intuition est réalisée essentiellement sur des terroirs argileux calcaires perchés à 110 mètres d'altitude et composés de petit cailloux et d’argile rouge.

    Les raisins sont minutieusement vendangés à la main et égrappés à 100 % avant la vinification et l’élevage en cuve béton.

    Accords mets et vins parfaits
    Grillades aux herbes de Provence
    Aubergines et poivrons grillés au barbecue
    Tomme de vache aux herbes du Sud
    Dégustation
    Robe rouge grenat
    Des arômes de fruits rouges frais
    Un vin concentré en arômes et en gourmandise de fruits, des tanins souples et soyeux
    Fiche technique
    16° - 17°
    Oui
    8 Ans
    Grenache - Syrah
    Biologique
    14% vol.

    Domaine Vallis Petra

    Domaine Vallis Petra

    Le Domaine Vallis Petra est situé dans la commune de Vacqueyras. Il a été créé par les grands-parents de Nelly, qui est vigneronne depuis 25 ans et qui a repris l’entreprise familiale en 2007.

    Nelly s'efforce de faire perdurer ce petit domaine de 10 hectares grâce à un travail des vignes respectueux de l’environnement et certifié en agriculture biologique depuis 2010.

    Un seul mot d'ordre a été défini pour le Domaine Vallis Petra : ne faire qu'un avec l’environnement et respecter la nature et le terroir qui lui a été donné.

    Nelly est une vigneronne passionnée qui a repris le métier de sa grand-mère. C’est elle qui lui a montré la voie et la pratique de ce métier exigeant et plein de rigueur.

    Le Domaine Vallis Petra travaille uniquement des cuvées de vacqueyras, dont 3 en rouge, 2 en blanc et une en rosé. Un muscat de Beaumes-de-Venise vient compléter la gamme de ce domaine d’exception.

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