Le tout premier rhum signé par la distillerie A1710
Cheval Bondieu est la première cuvée emblématique de la jeune et ambitieuse distillerie A1710, installée en Martinique et reconnue pour son approche artisanale et haut de gamme du rhum agricole.
Cette cuvée est issue d’un assemblage de rhums agricoles ayant vieilli entre 18 et 36 mois sous bois, dans une sélection de fûts de chêne français et américains. Ce travail précis de l’élevage permet d’obtenir un rhum à la fois structuré, élégant et expressif, où le bois soutient le jus sans jamais le dominer.
Embouteillé à 51,5 %, Cheval Bondieu offre un équilibre remarquable entre puissance et finesse, révélant toute la richesse aromatique de la canne à sucre martiniquaise.
Son nom fait référence au Cheval Bondieu – ou Chouval Bondié – également appelé phasme, créature emblématique de la culture martiniquaise. Léger, élancé et doté d’une apparence boisée, il symbolise parfaitement l’esprit de cette cuvée : finesse, élégance et caractère boisé maîtrisé.
