Une valeur sûre sur l’appellation saint-joseph signée Chèze !
Saint-Joseph est l’appellation la plus étendue de la vallée du Rhône septentrionale, implantée sur 65 kilomètres de Chavanay, dans la Loire au nord, jusqu'à Guilherand-Granges, dans l’Ardèche au sud.
Elle y traverse plus de 25 villages et donne, par conséquence, des saint-joseph bien différents et de tout style. Très connue pour ses vins rouges, on y réalise également de jolis vins blancs.
Louis Chèze cultive 4 hectares en saint-joseph blanc, dont le saint-joseph « Ro-Rée », élaboré depuis 1990.
Issue de vignes âgées de 10 à 40 ans, la cuvée saint-joseph « Ro-Rée » est élaborée avec un assemblage de 60 % de marsanne poussant sur les plateaux de Saint-Joseph et 40 % de roussanne poussant en côteaux.
Un élevage court, de 20 % en fût neuf et le reste en fûts de plusieurs vins, a lieu pendant 8 à 10 mois selon les millésimes.
