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Crozes-Hermitage Rouge Papillon – Domaine Gilles Robin

AOC Crozes-Hermitage

Contenant
Millésime

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    Cette pépite en quelques mots :

    Un crozes-hermitage rouge frais et gourmand créé en l'honneur de sa fille !

    L’AOC Crozes-Hermitage est une appellation phare de la vallée du Rhône qui produit du vin rouge issu du cépage syrah comme du vin blanc issu des cépages roussanne et marsanne.

    Crozes-Hermitage est l’appellation la plus vaste de la vallée du Rhône septentrionale, comprenant 11 communes sur le département de la Drôme.

    « Papillon » rouge est un crozes-hermitage rouge crée en 2001 pour la naissance de Léonie, la première fille de Gilles Robin.

    Il s’agit d’un assemblage de jeunes syrah qui, à la naissance de Léonie, n'étaient âgées que de 3 ans. De ce fait, les plus jeunes vignes du domaine entrent maintenant dans la composition de cette cuvée.

    Le crozes-hermitage « Papillon » est la cuvée entrée de gamme du domaine Gilles Robin et elle apporte un bon rapport prix/plaisir. Chaque nouvelle cuvée de ce vin rouge, issu essentiellement de terroirs de galets et d’argile sablonneux, donne une régularité et une expression de la syrah comme on les aime, sur leur jeunesse.

    L'élevage de ce crozes-hermitage est classique, avec une cuvaison de 8 mois en cuve inox.

    Accords mets et vins parfaits
    Caille farcie façon bourguignonne
    Brick de Saint-Félicien au confit d’oignons rouges
    Dégustation
    Robe rubis profond
    Des arômes de fruits rouges noirs et d’olives
    Une syrah éclatante avec une belle matière, des notes de fruits rouges frais et des tanins légers. Une finale juteuse avec une belle fraîcheur
    Fiche technique
    15° - 16°
    Non
    12 Ans
    Syrah
    Biologique
    12.5% vol.

    Domaine Gilles Robin

    Domaine Gilles Robin

    Tout a commencé avec l’arrière-grand-père de Gilles qui avait investi dans un peu plus d’un hectare sur les plus beaux terroirs de Crozes-Hermitage afin de satisfaire à sa consommation personnelle.

    Les années passent et c’est ensuite Albéric Bouvet, grand passionné de vin, qui a fait grandir le domaine en résistant à garder ses terres malgré les propositions importantes des grosses structures de négociants.

    Puis est arrivé Michel, père de Gilles Robin, qui dans les années 60 acquiert trois hectares de plus. Plongé dans le monde du vin depuis tout petit, il avait à cœur de bien s’occuper de son acquisition et travailla ses sols et ses plantations avec minutie.

    Gilles prend les rênes du domaine en 1996. Fort de 10 hectares et avec seulement 24 ans, il crée la cuvée Albéric Bouvet.

    Aujourd'hui, il a modernisé la confection de ses vins et l’approche du travail de ses terres, toujours dans le respect de la nature. Il privilégie également, à l'image de sa grande cuvée, un intérêt profond pour l’identité de chaque terroir.

    Il est maintenant l’un des vignerons les plus reconnus de son appellation grâce au travail de ses quatre générations et la notoriété de ses vins de grande qualité.

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