Uby N° 4, la cuvée phare du Domaine UBY !
IGP Côtes de Gascogne est une appellation du sud-ouest qui recouvre une bonne partie du département du Gers mais également le Lot-et-Garonne et les Landes.
Cette appellation, regroupant environ 12 000 hectares, est propice à la production de vins blancs moelleux et de vins blancs secs.
La cuvée « Uby N°4 Gros et Petit Manseng » du Domaine UBY est un vin blanc moelleux possédant 50 grammes de sucre par litre d’alcool. Il est issu d’un assemblage de petit et gros manseng, deux cépages phares très souvent destinés à produire ce style de vin.
UBY N°4 est donc un vin blanc moelleux protégé par l’IGP Côtes de Gascogne dont les raisins, issus de terroirs argileux-sablonneux, sont récoltés de nuit, à la machine à vendangé, en surmaturité au mois d’octobre afin de garder sa fraicheur naturelle.
